在诸多饮食中,主食、水果、蔬菜、水产品、豆制品和茶等6类饮食有助于老年人健康长寿。日前,北京大学和中国老龄科研中心在一项中国老年健康长寿影响因素研究项目中发现,把杂粮作为主食的高龄老人其健康状况好于...
一、不贪肉。老年人膳食中肉类脂肪过多,会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱,易患高胆固醇血症和高脂血症,不利于心脑血管病的防治。二、不贪精。老年人长期讲究食用精白的米面,摄入的纤维素少了,就会减弱肠蠕动...
越来越多的人,喜欢在家中自制新鲜豆浆,觉得又卫生又方便,但北京医院营养师李长平提醒喜欢在家自制豆浆的人们:煮豆浆一定要方法得当。大豆中含有丰富的蛋白质,但同时也含有胰蛋白酶抑制素,这种抑制素能抑制胰...
1、辣椒:忌与羊肝、南瓜同食。2、胡萝卜:不宜与西红柿、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等同食,最好单独吃或和肉类烹调。3、甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋):不能与柿子、香蕉同食。4、黄瓜:不宜与含维生素C含量...
最近美国若施大学医学中心的玛塔·毛里斯博士通过研究发现,摄入叶酸过多能导致出现老年痴呆的症状。这一结论让欧洲关于是否要在食品中添加叶酸的讨论进一步升温。叶酸是一种重要的营养物质,属于B族维生素,对健...
中医认为:燥是秋季的主气。广州的这个季节里还余有夏热,加上天晴少雨,气候干燥,燥易伤肺。因此,在饮食上要多注意。此时养生贵在滋阴敛阳,饮食宜多进滋阴养血、清燥润肺之品。据广州中医药大学第一附属医院内...
科学家最新发现,豆子、坚果和谷类中含有的化合物五磷酸肌醇能阻碍肿瘤细胞的血液供应,抑制肿瘤的生长。阻止肿瘤部位新血管的形成,是抗癌研究的一个方向。血管形成过程依赖于一种特定的细胞通路,然而要找到能够...
鲫鱼豆腐汤原料:鲫鱼1条(约250克),豆腐400克做法:1.豆腐切5厘米厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用;2.鲫鱼去鳞、肠杂,抹上酒,盐渍10分钟;3.锅放炉火上,放入食油,烧至5分钟,爆香姜...
怡情畅神保持心情舒畅,不管在生活、工作中遇到什么困难、悲愤和激动之事,都能保持稳定的精神状态,使心静神安。不断地加强意识修养,培养良好的性格及道德情操,不致于让突然的情志变化影响身体健康。在较大的精...
假日,有一年轻农村小学老师来访,见他身体消瘦,面色憔悴,精神萎靡不振,不禁问起其身体健康状况。他唉声叹气地说:“咽喉炎严重,讲课时刺痛,下课后闪痛;胃病也不轻,经常隐隐作痛,不久前胃出血,治疗近一个...