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  秋季润肺银耳羹

  [原料]银耳10克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量。[做法]水发银耳摘去蒂头，拣去杂质，漂洗洁净，加水适量，急火煮沸改用文火煮熟，至银耳酥烂，加入冰糖，搅拌至溶化。鸡蛋取蛋清加少许水搅匀后入锅中，再...

  2025年09月24日12
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  八月巧选豆类蔬菜

  目前市场供应的豆类蔬菜有11种之多，它们的蛋白质含量一般为35％－40％，故有“植物肉”之称。此外，维生素、矿物质含量丰富，尤其钙、磷、铁的含量都较高。豆类不含胆固醇，所含的脂肪基本上是不饱和脂肪酸...

  2025年09月24日12
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  秋季汤谱三则

  黑芝麻猪肉汤：黑芝麻60克，瘦猪肉250克，胡萝卜40克。盐5克，葱、姜适量，小麻油10克。将黑芝麻洗净，瘦猪肉洗净并切成小块，胡萝卜洗净，切成小块后，放入砂锅中，煲50分钟，放入盐、葱、姜和小麻油...

  2025年09月24日12
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  除燥药膳对症“吃”

  秋冬季节是一年中气候最干燥的季节。此时，会引起鼻干、咽干、皮肤干裂、皱纹增多等。对秋冬季节的干燥，中医有不同证型的分类，并根据这些不同的证型，选择“吃”掉燥气的方案。燥在肺卫 主要表现症状为发热头痛...

  2025年09月24日12
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  秋凉合理进膳防感冒

  秋季，天气转凉，是易患感冒的时节。因患感冒到北京友谊医院就诊的患者有所增加。友谊医院呼吸科专家提醒，由于早晚温差大，感冒指数较高，大家要适当增加衣物，同时采取预防感冒的有效方法。平时，我们的鼻腔、口...

  2025年09月24日12
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  秋补当时药补宜慎

  每年立秋后，一些病弱体虚者有在家中自制药膳的习惯，也有不少商家打出秋季药膳进补的招牌。然而，中国传统的药膳绝不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的既...

  2025年09月24日12
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  哪些人宜在秋冬养阴

  天气稍稍转凉，身边的一些人开始纷纷购买补品。前一阵有报道说刚入秋不要急于进补，而中医又有秋冬养阴的说法。怎么做才科学呢？说起秋冬养阴，许多听众也许不太了解，但要是说起冬病夏治，相信许多人都不会陌生。...

  2025年09月24日12
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  秋季护肺要这样吃

  多食鲜蔬水果如富含抗氧化剂维生素C、E、β胡萝卜素和番茄红素及类黄酮的食物：花椰菜、荠菜、胡萝卜、芒果、南瓜、杏仁、番茄、西瓜、紫葡萄等。常食洋葱每周吃二三次洋葱，可生食或炒食1/3个中等大小的洋葱...

  2025年09月24日12
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  方和谦：食疗也是一种享受

  提起食疗食养，很多人会想起药膳，继而摇头：那东西可不好吃，既没有色又没有香，味道还怪怪的，只可偶尝，不可常食。的确，虽然药膳治病在中国并不是什么新鲜招法，但大多数人还是敬而远之，因为通常的药膳多为药...

  2025年09月24日12
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  中医内润缓解口渴

  中医滋润能从内入手缓解口干舌燥的躯体反应，让人过得滋润些。刘友章主任指出，“金木水火土”五行与四季相配，秋属“金”，秋季为金气主令。肺也属金，应秋，肺脏娇嫩，容易被燥气所伤。肺主皮毛，开窍于鼻，秋令...

  2025年09月24日12